Pan de Muerto

En este Halloween procure medir la cantidad de dulces que les da a los niños y que consuman cantidad de dulces equilibrada.

A prácticamente todos nos gustan los dulces, eso es algo que no se puede negar. Comer algunos de vez en cuando no es malo, pero el problema viene cuando eso se convierte en una rutina diaria. Muchas personas acaban comiendo dulces a diario justificando que el cuerpo se los pide.

Seguro que muchas veces habréis escuchado eso de “tantos dulces no son buenos”. La pregunta es: ¿es eso realmente cierto? Pues sí. Nos producen problemas orgánicos, ya que nos aportan calorías que hacen que nuestros niveles de grasa aumenten. Esto finalmente repercute en nuestra salud cardiaca.

Alimentos que combaten las enfermedades.

1.- Manzana.

2.- Kiwi

3.- Chocolate.

4.- Jengibre.

5.- Café.

6.- Aceite de Oliva.

7.- Cereales.

8.- Aceite de Cartamo.

9.- Banana.

10.- Sopa de Pollo.

11.- Pistacho.

12.- Salmón.

13.- Vitamina D, (yema de huevo).

14.- Tomate.

Ensalada de frutas

La alimentación es el hábito que más influye en la 

salud. En efecto, por medio de ella el organismo obtiene la energía que 

necesita para funcionar y los componentes para crecer y autorrepararse. Una 

alimentación adecuada evita y cura enfermedades, ayuda a la persona a 

verse y sentirse mejor, aumenta el rendimiento físico y mental.

Ley de la Cantidad.

Los alimentos que se consumen cada día deben ser suficientes para
satisfacer las necesidades de nutrientes que el organismo necesita, en cuanto
a energía y sustancias necesarias para el mantenimiento y crecimiento
de órganos y tejidos.satisfacer las necesidades de nutrientes que el organismo necesita, en cuanto a energía y sustancias necesarias para el mantenimiento y crecimiento de órganos y tejidos.Ley de la Distribución.

Hay una frase muy conocida que dice: "Desayuna como un rey, almuerza como un príncipe y cena como un mendigo". En algunos países, los horarios de trabajo y estudio hacen que las personas tengan un almuerzo rápido, generalmente "comida chatarra", y que hagan de la cena su comida principal. Es notable como en estos países el índice de obesidad es mucho mayor que en otros.Ley de la Combinación.

Los diferentes tipos de alimentos requieren tiempos de digestión distintos, y enzimas especiales que a veces son incompatibles. Este tema es extenso, por lo que lo tratamos en un artículo aparte. Haz click aquí para verlo.Ley del Equilibrio.

Joan Roca 

El Celler de Can Roca, Girona, España.

Nacido en el seno de una familia dedicada durante tres generaciones a la restauración, que regentaba una sencilla y honesta casa de comida tradicional llamada Can Roca, los primeros recuerdos de Joan se localizan en esa antigua cocina, con su madre al frente y en toda una serie de fieles clientes que a diario disfrutaban de su popular cocina de raíces catalanas.

René Redzépi

Noma, Copenhague, Dinamarca

En 2008, René Redzépi recibió el galardón de Madrid Fusión y en 2009 Noma ocupó el tercer lugar en la prestigiosa lista de los 50 mejores restaurantes del mundo. En 2010 alcanza el puesto número uno, desbancando a Ferran Adrià, quien ya había anunciado el cierre de el Bulli tras haber ostentado este título durante cinco años, cuatro de ellos consecutivos.